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おいしい自家製手造りとうふ。2012年、ネット通販・豆腐取寄 人気日本一の〈百幸豆乳〉に、にがりを加えて混ぜ、蒸し器(強火)にかけると、約10分〜20分で造れます。コツは、豆乳が冷たいうちに蒸し器にかけることです。ご家庭でもお店でも簡単です。